體現(xiàn)了人民祈福納吉和求平保安的愿望。原來正月初七在中國(guó)古代漢族神話中是人節(jié)，神話中盤古開天辟地后，女媧從正月初一開始創(chuàng)造世間萬物。傳說中正月初七是人的生日，也被稱為人日節(jié)或人勝節(jié)。漢族人民在這一天都會(huì)吃面條，不僅表現(xiàn)了對(duì)人本身的尊重，也是古代勞動(dòng)人民通過慶祝人日祈福平安的美好愿景。

老人吃面象征著健康長(zhǎng)壽

民間在正月初七吃面還有種說法是：寓意著用面條纏住歲月的雙腿。即阻止時(shí)間的逝去，讓時(shí)光停留，可讓家人長(zhǎng)壽。吃面條的人在新的一年里可以身體健康，萬事如意。這深深體現(xiàn)了中國(guó)人的骨子里對(duì)家人朋友美好祝愿的浪漫，希望家人可以陪伴的更久些。

小孩吃面象征著事事順意，無災(zāi)無難

正月初七吃面還有一種說法，在民間謂之栓小人兒。在這天里，對(duì)于小孩子來說，吃面條就有了重要的意義：既是長(zhǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的象征，又有健康長(zhǎng)壽的祈福。湯水里，盡是父母?jìng)儩鉂獾男囊夂蜕钌畹挠H情

在正月初七吃面條，別忘了喝面湯。因?yàn)樵谥竺鏃l等淀粉類食物時(shí)，其表面的淀粉會(huì)散落到湯中，幫助胃中食物的消化，減少積食、提高食欲，正如俗語道原湯化原食。在大多數(shù)家庭中吃面喝湯也早已成習(xí)慣。中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗中都帶有至深的浪漫色彩，勤勞的勞動(dòng)人民虔誠(chéng)地為土地祈求風(fēng)雨，為老人祈求長(zhǎng)壽，為孩子祈求平安長(zhǎng)大，在正月初七吃面條，慶祝人日節(jié)。

正月初七吃的來歷

在中國(guó)傳說中女媧創(chuàng)造蒼生，順序造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動(dòng)物，并于第七天造出人來，故此初七為人的生日。

人日：指陰歷正月初七，古代相傳農(nóng)歷正月初一為雞日，初二為狗日，初三為豬日，初四為羊日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日。

古人相信天人感應(yīng)，以歲后第七日為人日，即正月初七。漢東方朔《占書》載，正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。漢,魏以后，人日逐漸從單一的占卜活動(dòng)，發(fā)展成為包括慶祝、祭祀等活動(dòng)內(nèi)容的節(jié)日。到了唐代，中國(guó)民間仍相當(dāng)重視人日節(jié)。

高適的《人日寄杜二拾遺》詩中就有今年人日空相憶，明年人日知何處的感懷之句。它證明唐代的人日節(jié)，已不僅僅專用作祈祥祝安，又衍添了一層思親念友的氣氛。

時(shí)至今日，也有在外的游子在年前回家，過了人日節(jié)才能遠(yuǎn)走他方。人日節(jié)這天不出遠(yuǎn)門，不走親串友，在家團(tuán)聚。人日節(jié)下午一般吃長(zhǎng)面，也叫拉魂面。意即過年時(shí)人都走東串西，心都野了，人日一過該準(zhǔn)備春耕生產(chǎn)了。故而吃拉魂面，把心收回來，準(zhǔn)備春耕生產(chǎn)。

【正月初七吃面條的寓意是什么】

正月流傳下來的飲食習(xí)慣有正月初七十七二十七吃面條，寓意生活順順利利。在正月的飲食習(xí)慣當(dāng)中，它是有一定說法的，而大部分地方初七這天有吃面條的習(xí)俗，它寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長(zhǎng)壽之意。此外，正月十七和正月二十七也被視為人日子。正月初七、十七、二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的日子，誰要過日子，那么就要吃面條。

從面條的外形來看它是條狀的，吃面條的吉祥寓意是分什么時(shí)候吃，過生日的時(shí)候有長(zhǎng)壽的寓意;祝福新生兒長(zhǎng)命百歲的象征。此習(xí)俗慢慢延續(xù)、演化，因此來碗長(zhǎng)壽面就成為生日之餐的必備品了。遇到事情的時(shí)候吃有要辦事順利的寓意等。面條是一種非常古老的食物，它起源于中國(guó)，有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史。在中國(guó)東漢年間巳存記載，至今超過一千九百年。

在新年這么喜慶的氛圍當(dāng)中，吃面條的寓意是極佳的，面條的這種樣子，使人的聯(lián)想因勢(shì)賦形，把面與生日、壽誕聯(lián)系起來。按風(fēng)俗禮儀，過生日賀誕辰吃長(zhǎng)壽面。為什么過生日要吃面 宋人馬永卿在《懶真子》中也有說：必食湯餅者，則世欲所謂長(zhǎng)壽面也。

因?yàn)槊娴男螤铋L(zhǎng)瘦，在諧音中寓意長(zhǎng)壽。面條也就成為討口彩的最佳食品。還有一種說法是：漢武帝時(shí)，人們認(rèn)為壽命長(zhǎng)短與人中長(zhǎng)短有關(guān)，人中長(zhǎng)短取決于面孔長(zhǎng)短，而面條正暗合面長(zhǎng)，長(zhǎng)壽面由此而來。

吃面也要看體質(zhì)

吃面不能受習(xí)慣影響，而是要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)來吃，才能在享受美味的同時(shí)保證健康。

1、平時(shí)應(yīng)酬較多的人，喝酒后最宜吃碗陽春面，不僅解酒，還能起到養(yǎng)胃補(bǔ)身的功效。而且由于陽春面口味清淡，老年人和兒童都適合吃。

2、蘭州拉面的做法有其地域性的原因，牛肉補(bǔ)氣，有驅(qū)風(fēng)寒之功能，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味，味重油多，所以有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用，冬天是吃蘭州拉面最好的季節(jié)。

3、炸醬面是老北京富有特色的食物之一，由菜碼、炸醬拌面條而成，營(yíng)養(yǎng)搭配十分合理。

4、刀削面由于制作工藝的差別，面較硬且不易消化，所以青年人可以多嘗試，而老年人就不該多吃了。而且吃刀削面時(shí)，可以不采取傳統(tǒng)的醬料，加一些雞絲、肉絲、青椒絲和胡蘿卜絲，會(huì)均衡營(yíng)養(yǎng)。秋冬季也可放些黃瓜絲和蘿卜絲，黃瓜有敗火的功效，而蘿卜可止咳平喘、緩解干燥。

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